Gâteau paysan a la liqueur de fraise

Mon amour pour les gâteaux tout simples dure depuis longtemps. Une texture moelleuse, une préparation sans complications et la possibilité d’en emmener un bout avec soi: voici les trois piliers d’un gâteau réussi, à mon humble avis. Bien sûr, les magnifiques tourtes à la crème sont admirables, mais a-t-on envie d’en manger plus d’un morceau? Aucun risque de surcharge avec ce gâteau, il fond tout simplement dans la bouche, comme un petit nuage. 

Une pâtisserie parfaite à emmener avec soi

Lorsque je m’embarque pour une journée de marche ou de ski, il y a un moment que je préfère parmi tous: le petit goûter de l’après-midi, une fois l’effort terminé. Se poser avec un thé, un morceau de cake, un fruit, sentir ses muscles, se dire qu’ils ont bien travaillé et les laisser se reposer: cela me relaxe autant qu’un spa. Mais pour ça, il faut disposer de quoi se sustenter, je suis donc toujours à la recherche d’une recette de  cake ou d’un gâteau qui se tienne suffisamment bien pour ne pas défaillir une fois dehors. Ce gâteau coche toutes les cases: il bon, simple, facile à transporter. Une recette qui a tout bon en randonnée. Ah et j’oubliais: je l’ai parfumé à la liqueur de fraise, ce qui le rend aussi subtil… 

Gâteau paysan à l’huile d’olive et liqueur de fraise

Temps de préparation: 20 Modèle de navigation de la liste des pièces
Temps de cuisson: 45 Modèle de navigation de la liste des pièces
Temps total: 1 Styles globaux à inclure dans les thèmes. 5 Modèle de navigation de la liste des pièces
Type de plat: Dessert
Cuisine: Suisse
Difficulté: facile

Ingrédients
 
 

  • 500 g de farine
  • 150 g sucre de canne
  • 60 g amandes
  • 1 citron bio
  • 1.5 dl huile d’olive
  • 1 dl lait
  • 0.5 dl de liqueur de fraise - ou autre liqueur de votre choix
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°, position statique
  • Râpez le zeste du citron et hachez grossièrement les amandes.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à lever , le sucre et une pincée de sel.
  • Ajoutez ensuite l’huile, le lait, la liqueur et le zeste de citron et travaillez la pâte jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné et parsemé d’ammandes concassées. Enfournez pour 45 min environ.
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2 réflexion au sujet de « Gâteau paysan a la liqueur de fraise »

    • Hi Bozena,
      It’s also my mother’s name! So sweet…
      dl means deciliters. 2.4 dl= one cup.
      It’s the same problem for me when I want to cook an American recipe, I always have to convert…
      Really incredible to read your comment from the other part of the globe! Thank you so much ?
      Have a wonderful baking cession and let me know if you liked the cake!

      Répondre

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