Anna’s Eats

Cuisiner les saisons au fil de la nature

laissez vous inspirer

Recettes au fil des saisons

Cuisiner, manger et explorer: des recettes pour tous les jours, toute la famille, d’ici et d’ailleurs mais toujours de saison

Cuisiner sur un feu de bois, un événement de Anna's Eats
Personnes autour d'une table sur l'éxpérience cuisine en nature de Anna's Eats
vivez l’expérience

Prêts pour une rencontre avec le feu ?

Dans un monde fortement urbanisé, tourné vers des objectifs et la productivité, nous avons perdu notre connexion avec notre intuition et notre nature sauvage, mais aussi avec notre communauté.

Prendre le temps de cuisiner ensemble sur un feu de bois dans la nature et ressentir l’énergie du feu nous aide à retrouver le lien avec notre authenticité et redécouvrir le plaisir de créer des liens avec des personnes qui partagent le même goût pour la nature et la découverte.

sur le blog

Nature et connexion

Pour renouer avec la simplicité du quotidien et voyager sur vos terres intérieures

BIENVENUE

Je suis Anna

Je crois que je suis tombée dans une casserole posée sur un feu de camp lorsque j’étais enfant. Depuis, je cuisine. Pour moi, ma famille, mes élèves, mes amis. Sur une cuisinière et un feu de bois, mais toujours avec l’envie de valoriser les produits que je trouve autour de moi. 

Trois choses pour lesquelles je peux me lever en pleine nuit: ⁣

L’odeur des prés de montagne en été⁣
Tout ce qui a un goût fumé, à part les incendies⁣
Lire des romans policiers qui parlent de cuisine⁣
Anna Décosterd, créatrice de Anna's Eats

Mon parcours

Je suis née dans la nordique Pologne, passé mon enfance au Maroc et ma vie d’adulte en Suisse. Ces différentes cultures ont inspiré ma vision du monde et ma cuisine bien sûr!

C’est ma passion pour la nature, la simplicité tranquille du quotidien et les recettes qui donnent le sourire que vous trouverez sur mon site.

travailler avec moi

Prestations

Stylisme et photographie culinaire

Creation de recette

Rédaction et blogging

Organisation d’événements culinaire en nature

Presentation et evaluation de produits

ce qu’on dit

Témoignages

Je recommande cette expérience culinaire ! Non seulement j’ai passé une super journée dans la nature, mais j’ai aussi partagé un délicieux festin avec des personnes passionnées et passionnantes! Merciiii
Patricia
I couldn’t have spent this Sunday in better ways, the experience is so enriching and inspiring, everything is very well organized on the timing level, pace, workload, recipes (all organic and local ingredients!). I truly recommend this workshop for singles, couples, families or work teams !
Thao
J’ai pu vivre vivre une expérience magnifique grâce à Anna. Nous étions un petit groupe. Nous avons allumé et entretenu le feu, puis, de l’entrée au dessert, nous avons cuisiné notre repas. Nous avons beaucoup ri et beaucoup appris. … Réunis autour d’une jolie table, bien au chaud dans une cabane, nous avons ensuite mangé tous ensemble et partagé un merveilleux moment. Un peu comme si cette expérience autour du feu avait créé entre nous une complicité inattendue…
Tania
Thank you!! I cannot wait to do it again!! 
Sabine
Un grand merci Anna de nous avoir accordé le privilège de participer à la première expérience de cuisine en nature sur feu de bois ✨ que dire de plus sinon que de se laisser tenter par cette expérience culinaire hors du commun et hors du temps. Que du bonheur
Jean-Charles
That was just an amazing experience, we will remember for a long time! Open fire cooking is a delightful method of preparing your meals, which takes you out of the kitchen, is far more attractive and social, and produces tastes your stove never could!
Daria
Is all this beauty real?
This question was put to me by an annoying one, busy scrutinizing my profile picture. Stupid question, I thought.
But it stuck with me... Finally it's an interesting one.
When I take a photo of these landscapes, is it reality that I want to convey, or the emotion that sometimes makes me want to shout out my joy? 
I don't know if what I see is real. It's what my heart sees anyway. I hope it brings you as much joy as it does me. 

🏔️📸🏔️

Toute cette beauté est-elle réelle?
Cette question m’a été posée par un importun, occupé à scruter ma photo de profil . Question stupide, me suis-je dit.
Mais elle m’est restée…au fond, elle est intéressante.
Lorsque je prends une photo de ces paysages, est-ce la réalité que j’ai envie de transmettre ou l’émotion qui parfois me donne envie de hurler ma joie? 
Je ne sais pas si ce que je vois est réel. C’est ce que voit mon cœur en tous cas. J’espère que cela vous apporte autant de joie qu’à moi. 

#mountains #chalet #wintervibes #landscapephotography #mistyday #switzerland #naturepeace #naturejoy
Do you have anxiety disorders? Never! ⁣
Sorry, but you're probably lying. ⁣
According to the latest scientific studies, the lack of an in-depth relationship with nature has a direct effect on our mental well-being, by reinforcing our tendency to rumination and other anxieties.⁣
⁣
This is while 50% of the world's population now lives in urban areas. By 2050, experts predict that this figure will have risen to 70%. Do the math. At some point, you'll be one of them. ⁣
All it takes is 90 minutes a day in nature (that's an hour and a half, all the same) to calm down, stop ruminating and stop worrying. So on the face of it, it's easy, as long as there's a green space near you. But there is a catch. Yes, there's always a 'but'. ⁣
⁣
An hour and a half's walk is a long time. Especially if the park is small. Sometimes it's cold, or even raining, and frankly, it's discouraging. ⁣
Besides, is a park really enough? ⁣
I haven't always lived in the city and I've also felt this lack of contact with nature. Missed the conversation with the wild side of things. Missed this experience that disconnects the mind for a moment to allow instinct and the body to take control.⁣
I ended up creating a method that allowed me to reconnect in depth, and I wanted to share it with you. ⁣
⁣
Feel like unplugging is what you mostly need right now? ⁣
Join me for a wood-fired cooking experience in the woods.⁣
Next date : 3 December in a hut near  Valbroye, a tiny village in the Vaud countryside.⁣
⁣
I don't know if we'll have snow on 3 December. But in any case, nature, fire and me will be there for you. It will be relaxing and fun at the same time.⁣
Info and registration in the bio⁣
⁣
#outdoorcooking #outdoorinspiration #together #unforgettable
Hello November!
First rainy days and first anxieties? A few years ago, I hated November. The city all grey, the people all grey, the fog all grey... aaargh! The blues. Perhaps age has made me more of a philosopher, but above all, I've got back in touch with what's essential for me. 
Here's my joie de vivre prescription: 

🌳Observe nature. Look, it's bright, November...
🏔️Climb to higher altitude. The energy of the mountains would raise me from the dead!
🥘 Eat orange foods. Persimmons, squash and tangerines offer us their luminous joy.
Obviously, it's best to cook and eat them outside. 
So, thanks Doctor Anna, or should I go back to bed? 
Tell me all about your joie de vivre tips, I'm always so curious! 

Do you really want to change your mind about November? Come and cook with me in the woods. There's still time to enjoy the season! 

🍂🍁🍂

Hello Novembre!
Premiers jours de pluie et premières angoisses ? Il y a quelques années, je détestais novembre. La ville toute grise, les gens tout gris, le brouillard tout gris… aaargh ! La déprime. Peut-être bien que l’âge m’a rendue plus philosophe, mais surtout, j’ai repris contact avec ce qui est essentiel pour moi. 
Voici mon ordonnance joie de vivre : 

🌳Observer la nature. Regardez, c’est lumineux, novembre…
🏔️Monter en altitude. L’énergie de la montagne me ferait sortir d’entre les morts!
🥘 Manger des aliments oranges. Les kakis, les courges et les mandarines nous offrent leur joie lumineuse.
Évidemment, le mieux, c’est de les cuisiner dehors. 
Alors, merci docteur Anna, ou va te recoucher ? 
Racontez -moi vos trucs joie de vivre , je suis toujours aussi curieuse !

Vous voulez vraiment changer d’avis sur novembre ? Venez cuisiner avec moi dans les bois. Il est encore temps de profiter de la saison ! 

#outdoorlife #autumn #fall #fallmood #fallvibes #november #outdoircooking #outdoorcookingjourney #fallcolors