Pleine de bonnes choses, et notamment d’Omega 3, cette recette se prépare avec peu d’ingrédients et à toute vitesse. Vous pouvez laisser toutes vos excuses au vestiaire: même avec deux mains gauches et en étant hyper pressé, vous y arriverez. Juré.

Une recette aussi pratique qu’un couteau suisse

Ces rillettes sont parfaites: elles dépannent lorsque l’on a peu de temps pour se préparer quelque chose de sain à grignoter, s’emportent facilement partout, sont idéales en pique-nique et très nourissantes après une activité en plein air. Vous comprenez pourquoi je les ai choisies…et que c’est une recette que je prépare souvent pour une rando.

Rillettes de sardines

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Temps total 20

Portions: 4

Type de plat: Apéritif/Buffet

Cuisine: Suisse

Ingrédients Méthode Notes

Ingrédients

2 boîtes de sardines à l’huile d’olive
3 oeufs
2 citrons
4 cs d'huile d'olive
½ bouquet de ciboulette
Pain de campagne pour servir

Méthode

Faites durcir les oeufs à l'eau bouillante pendant 10 min,faites refroidir, puis éclaez-les.
Pressez les citrons, hachez la ciboulette
Egouttez les sardines, écrasez les à la fourchette dans une assiette creuse, avec les oeufs durs. Mélangez bien.
Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et la ciboulette.
Mélangez bien une nouvelle fois pour obtenir une texture homogène et réservez au frais.
Servez avec du pain de campagne, légèrement toasté si vous le souhaitez.