Beignets à la sauge

Beignets à la sauge

Temps de préparation: 20 Modèle de navigation de la liste des pièces
Temps de cuisson: 15 Modèle de navigation de la liste des pièces
Temps total: 35 Modèle de navigation de la liste des pièces
Type de plat: Apéritif/Buffet
Cuisine: Suisse
Difficulté: facile
Portions: 4 personnes

Ingrédients
 
 

  • 300 g de farine tout usage
  • 0.5 cc de sucre
  • 1 cc de sel - + un peu pour servir
  • 1 pointe de couteau de noix de muscade
  • 25 cl de bière blonde très fraîche
  • 1.5 l huile végétale pour la friture
  • 20-30 feuilles de sauge

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la noix de muscade
  • Incorporez la bière au fouet, jusqu’à ce que le mélange soit suffisamment épais pour napper le dos d’une cuillère
  • Versez l’huile dans une cocotte en fonte si elle va sur le feu, sinon dans une grande casserole et faites chauffer à 190°.
  • Jetez un petit morceau de pâte dans l’huile : s’il grésille et dore, c’est que l’huile est assez chaude.
  • Trempez une à une les feuilles de sauge dans la pâte, puis déposez-là dans l’huile chaude et laissez-les frire en les retournant souvent pour obtenir une cuisson uniforme. (Cuisson 2 min par beignet)
  • Disposez les beignets sur une grande assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile, puis transvasez sur le plat de service.

Notes

 
 

Valeurs nutritives

Calories: 3334kcal | Glucides: 58g | Protéines: 8g | Graisse: 346g | Lipides saturés: 53g | Graisses polyinsaturées: 198g | Graisses monoinsaturées: 79g | Lipides trans: 2g | Sodium: 583mg | Potassium: 84mg | Fibres: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 1IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 14mg | Fer: 4mg
Avez-vous réalisé cette recette ?Mentionnez @annas.eats_firecooking
naviguer cette catégorie :

voir mon ebook

Êtes-vous prêt à maîtriser la cuisine sur un feu de camp? Obtenez mon guide « ABC de la cuisine en extérieur » et partons cuisiner en nature!

Savourez des plats réconfortants dans la nature

Profitez de moments de qualité avec vos amis et votre famille

Améliorez votre savoir-faire en matière de cuisine en plein air

Plus d'infos

Laisser un commentaire

Recipe Rating




Partager à...