Préchauffer le four à 70°

Beurrer les tranches de tresse, étaler la confiture dessus.

Dans un bol, fouetter les oeufs, le lait et le miel

Couper les tranches de tresse en deux, les diposer dans un plat à gratin. Verser le mélange aux oeufs par dessus et parsemer de zeste d'orange.

Enfourner pour 30 min environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Servir chaud ou tiède, avec un peu de crème double de Gruyères si vous êtes très gourmand.