Ingrédients
- 800 g de pommes de terre fermes à la cuisson
- 2 bottes de radis
- 1 botte de ciboulette
- 1 ou 2 œufs durs
Pour la sauce :
- 3-4 cs de yogourt grec
- ½ cs de moutarde
- 2 cc de mayonnaise
- Sel et poivre
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre et les faire refroidir. Les peler et les couper en quatre, puis en petites tranches.
- Découper les radis en tranches fines et hacher la ciboulette.
- Hacher les œufs durs.
- Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un saladier.
- Préparer la sauce en fouettant le yogourt, la moutarde et la mayonnaise, jusqu’à ce que la sauce soit homogène. Saler et poivrer à son goût.
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