Ingrédients
- 200 g de riz basmati cuit
- 200 g de lentilles cuites
- 2 gros oignons
- 2 cc de sucre
- 1 cc de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
- 2 cuillères à soupe de poudre d'ail
- 2 cc de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- ¼ de grenade
- poivre et sel
Préparation
- Mélangez le riz et les lentilles dans un bol.
- Faites frire les oignons émincés dans l'huile de noix de coco chaude.
- Une fois qu'ils sont translucides, assaisonnez avec toutes les épices et laissez mijoter à feu doux pendant environ 8 minutes.
- Lorsque les oignons prêts, ajoutez-les au riz, mélangez et saupoudrez de graines de grenade.
Notes
J’ai personnellement cuit le riz et les lentilles sur le moment, mais vous pouvez aussi utiliser des restes de riz et des lentilles sous vide ou encore en boîte. C’est un peu moins sain, mais on n’est pas là pour juger…
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