Faire chauffer une casserole large et basse sur le feu.
Verser l'huile d'olive, ajouter l'ail et l'oignon préalablement hachés, les flocons de chili. Saler et poivrer, faire revenir quelques minutes pour faire ressortir les arômes.
Ajouter les lentilles et le romarin, ainsi que le chou coupé en lanières. Faire revenir et bien mélanger tous les ingrédients. Ajouter le bouillon.
Laisser cuire à feu pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites et le chou tendre. Goûter et rectifier l'assaisonnement: il sera certainement nécessaire d'ajouter du sel et du poivre.
Si vous le souhaitez, une fois que les lentilles sont bien cuites et ont absorbé tout le bouillon, vous pouvez former des trous et y verser un oeuf. Dans ce cas, il sera nécessaire de faire cuire le plat encore 7 ou 8 minutes, jusqu'à ce que les oeufs aient pris.
Une fois le plat terminé, parsemer avec le persil et la ciboulette hachés et servir.
