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Crème d'amandes et agrumes

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 4
Type de plat: Dessert, Petit Déjeuner/Goûter
Cuisine: Suisse
Ingrédients Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 pamplemousse rose
  • 2 oranges
  • 4 ou 5 mandarines
  • 50 g de purée d'amandes nature ou un peu plus, selon vos goûts
  • 5 dl de lait végétal ou de vache
  • Quelques amandes grossièrement hachées
  • 1 cs de cannelle en poudre

Method
 

  1. Eplucher les agrumes à vif et détailler en quartiers ou en dés
  2. Délayer la purée d'amandes dans le lait, ajoutez la cannelle et mélangez jusqu'à ce que la consistance soit crémeuse
  3. Déposez les fruits dans un petit pot ou une verrine, et arrosez de crème aux amandes. Parsemez d'amandes et dégustez bien frais!

Notes

Recette tirée du livre "Running food" de Nicolas Aubineau. Ed Mango