Ingrédients
- 2 poireaux
- 2 pommes moyennes - ou une grande
- 2-3 cs de yaourt grec selon vos goûts
- 1-2 cs de mayonnaise
- 2 cc de vinaigre
- 1 cs huile d’olive ou de colza
- Sel et poivre
Préparation
- Couper le poireaux en fines lanières, après avoir coupé les feuilles vertes et bien rincé les légumes
- Râper les pommes à la râpe à rösti
- Mélanger les fruits et le légumes
- Préparer une sauce en mélangeant bien le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre et l’huile. Saler et poivrer selon votre goût.
- Ajouter la sauce aux légumes, bien mélanger et laisser reposer au frais au moins 30 minutes, pour « fatiguer » les fibres, et rendre le tout plus facile à absorber pour des transits délicats.
Notes
Recette provenant du livre "Polska" de Zuza Zak
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