Ingrédients
- 150 g de noisettes moulues
- 75 g d'amandes moulues
- 300 g de sucre
- ½ cc de cannelle
- 60 g d’écorce d’orange con te zeste d’un demi-citron
- 100 g de miel
- 1 cs de kirsch
- 1 blanc d’œuf
Préparation
- Bien mélanger les noisettes, les amandes, le sucre et la cannelle dans un saladier
- Hacher menu l’écorce d’orange et le zeste de citron. Ajouter.
- Incorporer le miel, le kirsch, puis le blanc d’œuf monté en neige
- Pétrir la pâte et former une boule. L’abaisser à 7 mm (maximum) sur du sucre glace.
- Découper de petits rectangles (ou conserver un grand rectangle) et disposer sur une plaque beurrée (ou sur du papier à pâtisserie).
- Laisser sécher une nuit.
- Cuire 10-15 minutes au milieu du four préchau é à 180°C.
- Décorer selon envie (glaçage : 50 g de sucre glace et 1⁄2 cs d’eau.)
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